15minutová čínská smažená směs s paleo rýží a kuřecím masem

Ingredience

• 1 celý květák, nakrájený, odstraněné stonky a květákové růžičky nastrouhané/rozmixované,

• 2 kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na kostičky,

• 3 lžíce extra panenského olivového oleje

• 1 červená cibule, najemno nakrájená,

• kousek čerstvého zázvoru, nastrouhaného

• 4 stroužky česneku, mletého,

• 1/2 šálku čerstvé sladké kukuřice,

• 1/2 šálku hrášku,

• 1 kostka bujónu

• špetka černého pepře

• špetka směsi bylinek

• 3 lžičky čínského 5 koření

• 2 lžičky univerzálního koření

• 1 šálek shiitake hub

• špetka soli

• kousek másla

• hrst nasekané jarní cibulky na ozdobu

Postup

1. Kuře

2. Kuře okořeníme tak, že polovinu cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžičky čínského 5 koření a univerzální koření důkladně vmasírujeme do kuřete po dobu asi minuty a poté necháme několik minut stranou.

3. Zapněte gril a napíchněte kousky kuřete na špejle, přičemž dbejte na to, aby na obou koncích špejlí bylo dostatek místa.

4. Umístěte pod gril přibližně na patnáct minut nebo dokud není kuře propečené, přičemž špejle uprostřed obraťte, aby se rovnoměrně grilovaly.

5. Po uvaření vyjměte a odložte stranou.

6. Houby

7. Houby opláchněte a vložte do hrnce s 1 stroužkem česneku, solí, pepřem a kouskem másla. Přikryjte pokličkou a nechte vařit na mírném ohni, dokud houby nezačnou pouštět svou lahodnou šťávu. Pokračujte v vaření, dokud se šťáva z hub nezačne redukovat a houstnout. Odstraňte z tepla a odložte stranou.

8. Rýže

9. Do pánve/woku nalijte olej a zahřejte, poté přidejte zbývající cibuli, zázvor a česnek a smažte několik minut, dokud nezměknou.

10. Přidejte kukuřici a hrášek, bujónový kostku, směs bylinek a 1 lžičku čínského 5 koření a smažte několik minut, dokud není vše uvařené.

11. Přidejte květák a rychle osmažte, aby květák nezměkl.

12. Podle potřeby přidejte sůl a pepř a vyjměte.

13. Vše naaranžujte na talíř, houby ozdobte jarní cibulkou, podávejte a vychutnejte si!

O receptu

Tato nízkotučná paleo smažená směs s květákovou rýží a grilovaným kuřecím masem je rychlá a snadná na přípravu a je dokonale zdravou variantou oběda nebo večeře.

Výtěžnost

Žádná

Ingredience

• 3 lžíce másla

• 2 lžíce olivového oleje

• 4 stroužky česneku, nakrájené na plátky

• větvička rozmarýnu, lístky odstraněny a nasekané

• 2 balení 9 oz agnolotti s divokými houbami od Buitoni

Příprava

1. Přiveďte k varu hrnec vody. Mezitím si připravte tuto neuvěřitelně jednoduchou omáčku. Ve velké pánvi na středně nízkém ohni rozpusťte máslo. Nechte ho rozpustit a mírně zhnědnout. V tu chvíli přidejte olej.

2. Poté přidejte nakrájený česnek a nasekaný rozmarýn.

3. Jakmile voda začne vřít, přidejte těstoviny a vařte je jen 2–3 minuty.

4. Jakmile je česnek lehce opečený a agnolotti se vaří pár minut, přidejte těstoviny do omáčky a vařte je ještě pár minut.

5. Dochutíme solí a pepřem.

6. A to je vše! Jak snadné a chutné je tohle?!?!

O receptu

Název tohoto receptu zní tak nóbl, že? No, řeknu vám, že jsem tohle všechno dohromady hodil za 15 minut! A kdyby to nestačilo, je tam jen 5 ingrediencí! Lehce zhnědlé máslo, dokonale opečený česnek a voňavý dřevitý rozmarýn po celém jemném agnolotti s divokými houbami (v podstatě ravioli jiného tvaru)... slint! Právě takovéhle recepty jsou důkazem, že skvělé chutné jídlo lze dát dohromady super rychle, dokonce i v pondělí!

Výtěžnost

Žádná