Čaj Čaj

Ingredience

• 1 skořicová tyčinka - 4 cm

• 3 lusky kardamomu, až 4

• 2 kuličky černého pepře, až 3

• 2 hřebíčky, až 3

• ½ lžičky mletého zázvoru

• 250 ml vody

• 1 lžička cukru

• 1 lžička čaje Darjeeling

• ½ lžičky směsi koření Masala

• 250 ml mléka

Příprava

1. Skořicovou tyčinku, kardamom, kuličky černého pepře a hřebíčky rozdrťte na prášek. Přidejte mletý zázvor.

2. V hrnci smíchejte vodu, cukr, čaj a ¼ lžičky směsi koření a přiveďte k varu. Nechte povařit jednu minutu.

3. Přidejte mléko, přiveďte k varu a nechte povařit 3–5 minut.

4. Sceďte do hrnku nebo konvice.

Výtěžnost

4 Porce

Ingredience

• 30 ml brandy

• 1 kostka cukru

• 2 kapky angostury

• šampaňské

Postup

1. Kostku cukru vložte do sklenice na šampaňské a zakápněte ji kapkami angostury. Nechte angosturu vsáknout do kostky cukru.

2. Přidejte brandy.

3. Doplňte šampaňským.

Výtěžnost

1 Porce

Ingredience

• 1 kostka cukru

• Hořká tinktura

• 15 ml Cointreau

• 15 ml brandy

• 120 ml šampaňského

• Oranžová kůra na ozdobu

Příprava

1. Umístěte kostku cukru do sklenice na šampaňské a nasajte do ní hořkou tinkturu (2-4 střiky).

2. Přidejte Cointreau, brandy a zalijte šampaňským.

3. Ozdobte pomerančovou kůrou.

Výtěžnost

16 Porcí

Ingredience

• 15 ml likéru White Curacao

• 15 ml koňaku

• 300 ml šampaňského

• Led

• Lístky máty a pomerančový plátek na ozdobu.

Postup

1. Do bílého vinného poháru nalijte likér White Curacao a koňak.

2. Přidejte pár kostek ledu a zalijte šampaňským.

3. Ozdobte snítkou máty a plátkem pomeranče a podávejte.

Výtěžnost

1 Porce