Smažená vejce s pepřem

Ingredience

• 4 vejce

• 2 lžíce čerstvě mletého pepře

• Sůl podle chuti

• Olej na mělké smažení

Příprava

1. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte je a rozřízněte napůl (svisle).

2. V misce smíchejte sůl a pepř. Obalte uvařená rozpůlená vejce v pepři.

3. Vejce z obou stran osmažte na mělko.

4. Smažená vejce s pepřem jsou nyní připravena k podávání.

O receptu

Jedná se o snadný a jednoduchý recept, který se hodí k jakémukoli pilafu, biryani nebo jiným rýžovým pokrmům. Můžete je také jíst jen tak.

Výtěžnost

4 Porce

Ingredience

• 6 velkých vajec

• 120 ml majonézy

• 2 čajové lžičky estragonové (nebo dijonské) hořčice

• 1/4 čajové lžičky soli

• 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého pepře

• 1 malá šalotka, najemno nakrájená

• 1 řapík celeru, najemno nakrájený

• 1 polévková lžíce kaparů

• 1 polévková lžíce nasekaného čerstvého estragonu

• 1 polévková lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Postup

1. Přiveďte středně velký hrnec s vodou do tří čtvrtin k varu. Přidejte vejce a vařte 9 minut (střed žloutku bude mírně krémový). Opatrně slijte horkou vodu a vejce ochlaďte pod studenou tekoucí vodou. Vejce oloupejte a nahrubo nakrájejte.

2. Mezitím v velké míse smíchejte majonézu, hořčici, sůl a pepř. Přidejte zbývající ingredience. Opatrně vmíchejte vejce.

Výtěžnost

6 Porcí

Ingredience

• 3 vaječné bílky

• 80 g tvarohu

• 1 cibule

• 2 zelené papriky

• 1 lžíce kokosového másla

• 20 g čerstvé rukoly

• 15 g čerstvé petrželky

• 50 g cherry rajčat

• špetka soli

Postup

1. Na pánvi rozehřejte kokosové máslo na střední teplotu a orestujte nakrájenou cibuli a papriky.

2. V míse rozšlehejte vaječné bílky s tvarohem a přidejte koření, jako je černý pepř, kari, kmín a další.

3. Směs nalijte na pánev a míchejte, dokud se neuvaří.

4. Sejměte z ohně a přidejte nakrájenou rukolu a petrželku.

5. Ozdobte cherry rajčaty a podávejte.

O receptu

Tento pokrm je opravdu snadný na přípravu a vaření. Je to opravdu chutný nápad na snídani. Obsahuje asi 30 gramů bílkovin na porci, což je opravdu dobré. Je také nízkosacharidový a můžete ho jíst, když držíte dietu nebo jste v režimu hubnutí. Pro tento recept můžete použít jakékoli koření. Přizpůsobte si ho podle svých preferencí. Místo vaječných bílků můžete také použít celá vejce, pokud chcete více kalorií a zdravých tuků. Nebojte se dělat, co máte rádi. Užijte si toto zdravé a chutné jídlo.

Výtěžnost

1

Ingredience

• 1 šálek vařené quinoy (použijte 1/2 šálku syrové quinoy, abyste získali toto množství)

• 130 g čerstvého špenátu

• 1 malá cibule, jemně nakrájená

• 1 lžíce olivového oleje

• 1 a 1/2 lžičky másla

• 60 g fety, nakrájené na kostičky

• 2 vejce

• Sůl a spousta pepře podle chuti

• Paprika na servírování

Příprava

1. Předehřejte troubu na 200 °C.

2. Ve velké pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a smažte ji několik minut na středním plameni za stálého míchání. Přidejte špenát a pokračujte ve smažení asi minutu, dokud se špenát nescvrkne, za stálého míchání. Rozmixujte a smíchejte s vařenou quinoou. Vydatně okořeňte a důkladně promíchejte.

3. Směs přendejte do malé zapékací mísy a přidejte fetu, kterou jemně vtlačte do směsi. Velkou lžící vytvořte ve směsi 2 kulaté mělké důlky, aby z nich nevytékalo syrové vejce. Opatrně do důlků rozklepněte vejce, okořeňte, přikryjte alobalem a pečte asi 25 minut (nebo dokud nebudou bílky pevné). Případně pečte směs quinoy bez vajec 10 minut a podávejte se smaženými nebo pošírovanými vejci. Posypte sladkou nebo pálivou paprikou a podávejte.

O receptu

Zdravý nápad na snídani bez cukru a lepku, plný bílkovin, vlákniny a zelené zeleniny.

Výtěžnost

2 Porce