Farfalle s brokolicí, mrkví a rajčaty

Ingredience

• 500 g těstovin farfalle

• 2 lžíce arašídového oleje

• 3 mrkve

• 5 cm velké brokolicové hlavy (to řekla ona)

• 2 svazky jarní cibulky

• 3 stroužky česneku, nasekané

• 1 hrnek + strouhaného parmezánu

• 1 krabička hroznových rajčat

Postup

1. Přiveďte k varu velký hrnec vody.

2. Vařte těstoviny asi o jednu nebo dvě minuty méně, než je uvedeno v návodu na obalu.

3. Očistěte a nakrájejte mrkev na tenké plátky.

4. Brokolici nakrájejte na malé růžičky.

5. Hrubě nakrájejte stonky.

6. Jemně nakrájejte jarní cibulku.

7. Zahřejte arašídový olej na pánvi na středně vysokou teplotu.

8. Přidejte nasekaný česnek a restujte asi 30 sekund.

9. Přidejte brokolici a mrkev a vařte 3-5 minut, dokud zelenina nezměkne, ale stále bude křupavá.

10. Přidejte jarní cibulku a vařte dalších 30 sekund.

11. Dobře osolte a odstavte z ohně.

12. Smíchejte zeleninu a těstoviny, nechte vychladnout T13.

13. Poté přidejte rajčata a sýr (poznámka: pokud vaříte předem, počkejte s přidáním rajčat a sýra asi hodinu před podáváním).

Výtěžnost

8,0