Habanero Penne a Sýr

Ingredience

• 500 gramů těstovin Penne

• 1 Habanero paprička, očištěná a jemně nasekaná

• 50 gramů másla

• 80 gramů mouky

• 650 mililitrů mléka

• 350 gramů strouhaného sýra Colby Jack

• 1 lžička mletého černého pepře

• 3 lžíce sušeného oregana

• 175 gramů strouhanky

• 50 gramů másla

Příprava

1. Vymažte máslem zapékací mísu o rozměrech 23 x 33 cm a dejte stranou.

2. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Slijte a propláchněte. Dejte stranou do velké mísy.

3. Očistěte papričku Habanero a velmi jemně nakrájejte.

4. V hrnci střední velikosti rozpusťte 50 gramů másla. Přidejte nasekanou papričku Habanero a restujte 3 až 4 minuty.

5. Přidejte mouku a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.

6. Přilijte mléko, oregano a pepř a za stálého šlehání vařte, dokud směs nezhoustne a nezačne bublat. Přidejte sýr a míchejte, dokud se nerozpustí.

7. Směs nalijte na těstoviny a důkladně promíchejte.

8. Směs těstovin vložte do připravené zapékací mísy. Posypejte strouhankou a poklaďte 50 gramy másla.

9. Zakryjte alobalem a pečte při teplotě 175 °C po dobu 20 minut. Ihned podávejte.

10. Jedna zapékací mísa o rozměrech 23 x 33 cm nebo 8 až 10 porcí.

O receptu

Habanero Penne a Sýr je pikantní, lahodná obměna tradičních těstovin sýrem! Vyzkoušejte tento recept na večeři ještě dnes!

Výtěžnost

8 Porcí

Ingredience

• 1/2 hrnku másla

• 2/3 hrnku bílého cukru

• 2/3 hrnku hnědého cukru

• 1 plechovka dýně o objemu 425 g

• 1 vejce

• 1 lžička vanilkového extraktu

• 4 hrnky hladké mouky

• 1 lžička prášku do pečiva

• 1 lžička jedlé sody

• 1 lžička skořice

• 1 lžička zázvoru

• 1/2 lžičky muškátového oříšku

• 1/2 lžičky hřebíčku

Postup

1. Troubu předehřejte na 175 stupňů Celsia. V míse smíchejte máslo, cukr, dýni, vejce a vanilkový extrakt. Dobře prošlehejte.

2. Přidejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, zázvor, muškátový oříšek a hřebíček. Dobře prošlehejte. Těsto zabalte do potravinářské fólie a vložte přes noc do lednice nebo na 30 minut do mrazáku.

3. Na lehce pomoučněném vále vyválejte těsto na tloušťku 6 mm a vykrajujte tvary pomocí vykrajovátek na Halloween. Umístěte na plech vymazaný tukem. Ozdobte barevným cukrem a posypkami. Pečte při 175 stupních Celsia po dobu 10 až 12 minut nebo dokud okraje nebudou lehce zhnědlé.

4. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

Výtěžnost

4 Tucty

O receptu

Halloweenové dýňové vykrajované sušenky jsou stejně zábavné na výrobu jako na jedení! Podělte se o tyto lahodné dobroty se svými malými strašidly a skřítky tento Halloween.

Ingredience

• 450 g filo těsta

• 75 g másla, rozpuštěného

• 680 g tvarohu

• 3 vejce

• 75 g parmazánu

• 1 lžička černého pepře

• 2 lžíce sušeného oregana

• 1 lžička česnekového prášku

• 2 lžíce másla

• 1/2 sladké cibule, najemno nakrájené

• 5 až 6 mini barevných sladkých paprik, nakrájených

• 2 šálky šunky, nakrájené na kousky

Příprava

1. Troubu předehřejte na 190 °C. Rozpusťte 75 g másla. Pečící misku vymažte máslem pomocí cukrářského štětce. Filo těsto pokládejte plát po plátu a mezi každou vrstvu ho potřete máslem. Nezapomeňte filo těsto ohnout až po okrajích pánve.

2. Ve středně velké pánvi rozpusťte 2 lžíce másla na středně vysokém plameni. Přidejte nakrájenou cibuli a papriky. Vařte za občasného míchání asi 5 až 7 minut, nebo dokud nebudou křupavě měkké. Odložte stranou.

3. Ve velké míse smíchejte tvaroh, parmazán a vejce. Přidejte pepř, oregano a česnekový prášek. Přidejte šunku a uvařenou zeleninu. Důkladně promíchejte a nalijte do filo krusty.

4. Pečte v předehřáté troubě na 190 °C asi 30 až 35 minut, nebo dokud střed neztuhne a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté. Před podáváním nechte 10 minut odstát. Podávejte se zeleným salátem. Tento recept vystačí na šest velkorysých porcí.

O receptu

Šunkovo-sýrová filo quiche. Snadná, sýrová a lahodná v křehké filo krustě!

Výtěžnost

6 Porcí

Ingredience

• 200 g cizrny

• 4 jablka

• 1 celer

• 2 lžíce nesoleného másla

• 2 lžičky sladké papriky

• Sůl a pepř podle chuti

• hrst čerstvé petrželky

• čerstvě vymačkaná citronová šťáva z půlky citronu (volitelné)

Postup

1. Cizrnu namočte přes noc do vody. Následující den ji 15 minut vařte v hrnci, nebo dokud nezměkne. Jakmile je hotová, slijte vodu a osušte ji papírovými utěrkami.

2. Omyjte všechnu zeleninu. Jablka oloupejte a nastrouhejte, celer nakrájejte na tenké plátky. Hrubě nasekejte lístky petrželky a odložte stranou.

3. Rozpusťte máslo na pánvi, přidejte cizrnu, sůl a pepř. Opékejte na středním plameni asi 4 minuty a občas promíchejte. Nakonec přidejte sladkou papriku a nasekanou petrželku. Vymačkejte trochu citronové šťávy a vařte ještě minutu nebo dvě, než sundáte z ohně.

4. Přendejte do mísy a smíchejte se strouhanými jablky a celerem. Vymačkejte trochu více citronové šťávy, naposledy promíchejte a máte hotovo!

5. Podávejte teplé nebo studené.

6. Dobrou chuť!

O receptu

Tento velmi zdravý a chutný salát z cizrny plný bílkovin a vitamínů si můžete vychutnat jako svačinu, rychlý oběd nebo přílohu! Kombinace sladké, kyselé a oříškové chuti je přesně to, co dělá z tohoto salátu hvězdu!

Výtěžnost

4 Porce