Pečená žaludová dýně

Ingredience

• 2 střední žaludové dýně (lze použít i malou dýni)

• 3 lžíce rostlinného másla Earth Balance (sójové máslo)

• 2 červené cibule, nakrájené na plátky

• 1 lžíce olivového oleje Olio do Panne

• 1 stroužek česneku, nadrcený (volitelné)

• 12 ančovičkových filetů (volitelné)

• 1 šálek vařené čočky (volitelné - já ráda používám černou čočku)

Postup

1. Předehřejte troubu na 190 °C.

2. Ve velké pánvi na středním ohni rozpusťte máslo a osmažte cibuli.

3. Občas promíchávejte a restujte cibuli 8 minut, dokud nezačne být průsvitná.

4. Přidejte olivový olej Olio do Panne, ančovičky a čočku.

5. Směs vařte ještě 2 minuty a poté pánev odstavte z ohně.

6. Jiný způsob, jak to udělat, je vložit cibuli, koření a čočku do rýžovaru a vařit na nastavení páry.

7. Žaludovou dýni rozkrojte na čtvrtiny.

8. Vyjměte semínka a vláknitý střed dýně a vyhoďte je.

9. Každou čtvrtinu vydatně posypte směsí s cibulí.

10. Pečte je rozkrojenou stranou nahoru na plechu 50 minut, nebo dokud není dužina měkká.

11. Nechte dýni 20 minut vychladnout.

12. Dochutíme solí a pepřem.

13. Podávejte dýni teplou.

O receptu

Jídlo měla na starosti máma. Pro něj navrhla své speciální plněné papriky, pro mě pečenou žaludovou dýni přímo z její zahrady.

Výtěžnost

Žádná