Šlehaná feta a rukolové crostini

Ingredience

• 240 g sýra feta

• 100 g smetanového sýra

Postup

1. Fetu vložte do mixéru a krátce rozmixujte, aby se rozpadla. Poté přidejte smetanový sýr a mixujte do krémova.

2. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.

3. Nalijte olivový olej do malé misky. Nakrájejte bagetu a potřete ji olivovým olejem z obou stran. Pečte 15 minut, přičemž plátky v polovině pečení otočte.

4. Rukolu smíchejte se zbylým olivovým olejem v misce, přidejte šťávu z poloviny citronu a promíchejte. Přidejte asi 1/2 - 1 lžičku soli podle chuti a několik mletí pepře. Důkladně promíchejte.

5. Po opečení crostini je vyjměte z trouby a každý plátek bagety jemně potřete česnekem. Množství česneku na crostini můžete upravit podle chuti.

6. Crostini potřete vrstvou šlehané fety a poté několika lístky rukoly.

7. Dobrou chuť!

O receptu

Domácí šlehaná feta na domácí bagetě, dokončená citronovým pepřem a rukolou. Domácí elegance pro vaši další párty!

Výtěžnost

Žádná

Ingredience

• 2,27 kg klobásy Keilbasa nakrájené na 5 cm kousky

• 450 g hnědého cukru

• 450 g kečupu

• 113 g whisky

Postup

1. Smíchejte cukr, kečup a whisky. V pomalém hrnci vytvořte vrstvy z klobásy, omáčky, klobásy, omáčky atd. Vařte přes noc na nízkou teplotu.

Výtěžnost

4 Porce

Ingredience

• 1 šálek hladké mouky

• 1 šálek celozrnné mouky

• 4 lžíce lněného semínka

• 4 lžíce fenyklového semínka

• 2 lžíce změklého másla

• 2/3 šálku mléka

• Olivový olej na potírání

• Mořská sůl na posypání

Postup

1. Předehřejte troubu na 175 °C.

2. Smíchejte mouky, lněné semínko a fenykl.

3. Přimíchejte změklé máslo.

4. Postupně přidávejte mléko, dokud se těsto nespojí.

5. Vyklopte na dobře pomoučněný povrch a hněťte 8–10 minut.

6. Vyválejte těsto na tloušťku 0,3 cm.

7. Pomocí vykrajovátek na sušenky nebo rádýlka na pizzu vykrojte tvary krekrů.

8. Potřete vršky olivovým olejem a posypte hrubozrnnou solí.

9. Pečte na vymazaném plechu na sušenky 15 minut.

10. Nechte mírně vychladnout na chladicí mřížce před podáváním.

O receptu

Tyto vydatné krekry vyřeší vaše chutě na svačinu jako nic jiného.

Výtěžnost

48 Krekrů

Ingredience

• 227 g kulatého sýra Brie

• 1/2 hrnku sušených rajčat v oleji, scezených a nakrájených

• 1 list mraženého listového těsta (z rozmražených 488 g)

Postup

1. Předehřejte troubu na 175 °C.

2. Kulatý sýr Brie rozřízněte vodorovně napůl. Odstraňte horní část a na spodní vrstvu položte sušená rajčata. Vraťte horní část na místo a položte ji doprostřed listu listového těsta.

3. Přeložte okraje do středu a Brie úplně zakryjte, těsto pevně stiskněte, aby se uzavřelo. Odřízněte a vyhoďte přebytečné těsto a položte ho na velký plech na pečení spojem dolů.

4. Pečte 30 až 35 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a Brie se nerozpustí. Nechte mírně vychladnout a poté podávejte.

5. Tento recept vydá na 1 kulatý sýr.

6. Komentáře: Podávejte s tenkými plátky opečeného italského chleba nebo krekry.

7. Výtěžnost

1 Kulatý Sýr

Výtěžnost

4 Porce