Yayla Çorbası

Ingredience

• 750 ml jogurtu

• 250 ml rýže

• 2 vejce

• 20 g mouky

• 15 g soli

• Na ozdobu:

• 45 g másla

• 15 g máty

• 5 g tymiánu

• 5 g bazalky

Postup

1. Rýži propláchněte a dejte do hrnce se 1,5 litrem vody. Přiveďte k varu a nechte vařit, dokud se voda nevyvaří a rýže není měkká.

2. V jiné míse smíchejte jogurt, vejce a mouku.

3. Jogurtovou směs za stálého míchání přidejte k uvařené rýži.

4. Podle potřeby přidejte vodu a vařte, dokud polévka nezačne vřít. Odstavte z ohně a přidejte sůl.

5. Na pánvi rozehřejte máslo a orestujte na něm mátu, tymián a bazalku.

6. Přidejte bylinky do polévky a promíchejte.

7. Podávejte horké.