Zebra Cheesecake

Ingredience

• 150 g čokoládových sušenek, 30 sušenek

• 3 lžíce másla nebo margarínu, rozpuštěné

• 150 g čokoládových lupínků, 6 oz

• 900 g smetanového sýra, změkčeného

• 3 lžíce kukuřičného škrobu

• 1 lžička soli

• 5 velkých vajec

• 220 g zakysané smetany

• 2 lžičky vanilkového extraktu

• 300 ml smetany ke šlehání

• 340 g čokolády na vaření, 12 kostek

• 220 g bílé čokolády

• Šlehačka

• Koktejlové třešně

• Lístky máty

Postup

1. Tento recept vyžaduje 375 ml smetany ke šlehání v ingrediencích, ale pouze 250 ml v postupu. 12 kostek čokolády, ale pouze 8 v postupu. Pokyny pro použití zbývajících 125 ml smetany a 4 kostek čokolády chybí, ale myslím, že se pravděpodobně měly použít na polevu.

2. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia. Vymažte tukem dortovou formu o průměru 23 cm. V míse smíchejte rozdrcené čokoládové sušenky a máslo; pevně přitlačte na dno dortové formy. Kůru pečte 12-15 minut. Vyjměte z trouby a posypte čokoládovými lupínky nebo kousky. Nechte několik minut stát, dokud čokoládové kousky nezměknou, poté je rovnoměrně rozetřete po kůře. Dejte do chladničky, zatímco připravujete náplň. Ve velké míse s mixérem na střední rychlost šlehejte smetanový sýr, dokud nebude lehký a nadýchaný. V malé misce smíchejte cukr, kukuřičný škrob a sůl; postupně vmíchejte do smetanového sýra, dokud se dobře nespojí.

3. Cheesecake nechte před podáváním vychladit alespoň 6 hodin.

Ingredience

• 2 hrnky nastrouhané cukety

• 2 hrnky cukru

• 2 hrnky mouky

• 3 velká vejce

• 1 hrnek oleje (používáme řepkový)

• 2 lžičky skořice

• 3/4 lžičky jedlé sody

• 2 lžičky prášku do pečiva

• 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů

• Na polevu:

• 2 hrnky moučkového cukru

• 1/2 tyčinky nesoleného másla

• 1 uncová malá 3 balení smetanového sýra

Postup

1. Smíchejte všechny ingredience na těsto.

2. Dobře promíchejte.

3. Pečte v troubě vyhřáté na 175 °C po dobu 50 minut.

4. Na polevu vyšlehejte všechny ingredience dohromady, dokud nevznikne lehká a nadýchaná směs.

O receptu

Můj osvědčený, manželem milovaný/požíraný cuketový dort plný skořice a koření a všeho dobrého! Nikdy jsem neměla lepší cuketový dort než tento recept... nikdy!

Výtěžnost

6,0

Ingredience

• 1 velká cuketa, nastrouhaná, vymačkaná přebytečná voda

• 1/2 lžičky soli

• 1/4 lžičky černého pepře

• 1/4 lžičky cibulového prášku

• 1/4 lžičky česnekového prášku

• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku

• 1/2 lžičky papriky

• 1/4 lžičky drcené chilli papričky

• 1 lžička prášku do pečiva

• 5 lžic hladké mouky

• 1/4 šálku strouhané mozzarelly

• 2 vejce, lehce rozšlehaná

Ingredience

1. Pokyny:

2. Dostatečně velké mísy dejte nastrouhanou cuketu a sýr. V menší misce smíchejte všechny suché ingredience, přidejte je k cuketě a opatrně promíchejte, aby byla všechna cuketa pokryta směsí mouky. Přidejte lehce rozšlehaná vejce, znovu promíchejte a lžící naneste na lehce vymazaný plech na sušenky. Používám svého věrného pomocníka, zmrzlinovou naběračku.

3. Předehřejte troubu na 220 °C, snižte teplotu na 190 °C a pečte koláčky 10 minut. Nyní zapněte gril a nechte koláčky 2 minuty shora zhnědnout.

Postup

Jednoduché koláčky, které se nesmaží, ale pečou v troubě. Obvykle smažím cuketové koláčky na sporáku v několika centimetrech oleje, ale tentokrát jsem se v rychlosti rozhodla je prostě vložit do trouby, aby byly všechny hotové najednou. Žádné smažení, žádný mastný nepořádek a s hliníkovou fólií pokrývající plech na pečení ani žádné mytí pánve!

O receptu

11,0 Koláčků

Výtěžnost